Promotion d’une alimentation durable : les villes suisses qui sont en bonne voie, et celles qui ne bougent pas
Au printemps de l’année 2018, Greenpeace Suisse analysait pour la pre- mière fois les directives alimentaires des dix plus grandes villes suisses sous l’angle de la durabilité. L’analyse constatait des différences importantes entre Berne, placée en tête, et les deux dernières villes du classement, Bienne et Lugano. Mais le tableau d’ensemble était plutôt décevant. Pour de nom- breuses villes, l’alimentation était – dans le meilleur des cas – un aspect se- condaire de leur politique de durabilité. Pourtant, le secteur alimentaire joue un rôle majeur en termes d’impact environnemental. À l’échelle mondiale, il est responsable d’environ un tiers des émissions de gaz à effet de serre de l’humanité. Le présent rapport de Greenpeace est une actualisation de notre première analyse. Il indique quelles villes ont reconnu et abordé le problème entre-temps, et lesquelles continuent de négliger l’alimentation.
